2025年6月16日
6／16（月） いや〜暑いですね〜☀️ 先週から黒板メニューに投入以来ご好評頂いております‼︎ “抹茶のクレマカタラナ” 仕込ませて頂いております👨🍳 また明日（火曜日）から、よろしくお願い申し上げます🤲
2025年6月11日
“抹茶クレマカタラナ” への思い 『西尾の抹茶』 深い緑の色、上品な香り、穏やかな旨みとコク。 「西尾の抹茶」は「愛知県西尾市・安城市で生産された茶葉を同地域においててん茶加工・仕上げ精製し、茶臼挽（ひ）きした抹茶」 伝 […]
2025年6月10日
期間限定メニューの3品です👨🍳 まずは本日からのオードブル。 【若鶏のスーヴィッド・にんにくパプリカオイルソース】 若鶏ムネ肉を2時間ゆっくりじっくり火入れした超柔らかオードブルです。 優しい食感と濃く深いソースの組み […]
2025年5月21日
本格的に暑くなって参りましたね☀️ 冷たいデザートどうぞ✨ 【カッサータ】Cassata こちらイタリアのシチリア島の名物デザートです🇮🇹 フルーツ（ドライ）とナッツが入った爽やかアイスチーズケーキ💕 この季節限定でご用 […]
2025年1月17日
シェリー愛好家の貴方へ。 シェリーに最高に合うチーズ、お作りしました👨🍳 【3種のナッツ&マラガ 干し葡萄の蜂蜜クリームチーズ】 シェリーの他、ワイン、サングリア、ウイスキー、ブランデーに、良く合います☆ （3 […]
2025年1月13日
本格的に寒くなってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 熱々のデザートを準備してます♫ ※1／14（火）〜 【TAPAS自家製スイートポテト】🍠 ★熱い⇄冷たい ★カリッ⇄シットリ ★ […]
2024年7月2日
こんにちはコーエツですガマン出来ずに入荷しました‼︎良かったらどうぞ〜😉 世界最高峰のレーズンスペイン・マラガ産モスカテルLa Borgena［ラ・ボルゲーニャ］ ★価格が少し上がります🤲 そしてコーエツがオススメするス […]
2024年6月13日
冷んやり濃厚しっとりチョコケーキ✨ 【テリーナ・デ・チョコラーテ】 ［Terrina de chocolate］ ご用意しました‼︎ 赤ワイン 濃口シェリー ウイスキー ブランデーなどによく合います♫♫
2024年6月13日
6／13（木）夏ですか〜⁉︎⁇☀️ こんにちはコーエツです。冷んやり濃厚しっとりチョコケーキをご用意します✨✨ 【テリーナ・デ・チョコラーテ】［Terrina de chocolate］ デザートですが、赤ワイン濃口シェ […]
2024年5月22日
今日も仕込みました。 【クレマ・カタラナ】Crema Catalana スペイン・カタルーニャの伝統デザート“クレマ・カタラナ”は、現地スペインのレストランやバルでも定番。こだわりある店には、それぞれ自慢のレシピがありま […]
