2023年12月29日
今年一年TAPASを応援して頂き、本当にありがとうございました。 今なお営業を続けさせて頂いてます奇跡、心から感謝いたします。 今まで、やりたい店をわがままに営んで参りましたが、来年からは更にわがままに営業して参りたいと […]
2023年12月27日
こんにちは☀️ 12月の営業も、残すところあと 27（水） 28（木） 29（金） の3日間となりました。 【年末年始休業】は 12／30〜1／3 新年は1／4（木）から営業し […]
2023年12月25日
12／26（火）からの限定メニュー 【牛スネ肉の煮込みカレー】 いよいよスタートします‼︎ 食いしん坊料理人コーエツが、今食べたいカレーを丁寧に仕込みました👨🍳 （カレーのご予約も承ります）
2023年12月24日
仕込み完了です。 【牛スネ肉の煮込みカレー】 タマネギ炒め、肉の煮込みには時間を掛けて。 スパイスの挽き具合、投入するタイミングは繊細に。 特に今回は、カルダモン，グローブ，ブラックペッパーの3種のスパイスだけは挽かず、 […]
2023年12月24日
香辛料しばく😆 （長文です） 当店の場合、カレー仕込む時の香辛料を投入するタイミングは4回〜5回に分かれます。 ①回目 オイルとともに ニンニク、クミンシード ②回目 長時間じっくりタマネギを炒め →トマトを加えてさらに […]
2023年12月22日
年末年始12／30〜1／3は休業いたします🤲 よろしくお願いします😊
2023年12月22日
🪅メリークリスマス‼︎🎄 ちょっと贅沢な期間限定メニューをご用意して、お待ちしてます🧑🎄 通常通り、グランドメニューも全品ご用意しております☆
2023年12月21日
本日よりご用意します‼︎ 【牛肉の赤ワイン煮込み】 ●牛ブリスケット（肩バラ肉）を厚手の鉄板で焼き ●たっぷりの北海道産タマネギ ●イタリア産完熟サンマルツァーノトマト ●2種類のスペイン産赤ワイン（テンプラニージョ種、 […]
