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TAPAS料理長暑い日に食べて美味しい期間限定スイーツ
【イチゴのクレマ・カタラナ】
8月20日（水）〜
おかげ様で、当店TAPAS歴代スイーツの中で販売数No. 1（1週間当たりの販売数）を獲得しました‼︎
人気の秘密は…
クリーム層の脂肪分は、グランドメニューの定番“クレマ・カタラナ" の65%に抑えて軽い口当たり。
イチゴ層は、柔らかい酸味で爽やかに。糖分は、キャラメリゼ（グラニュー糖の焼きつけ）による甘さを引き算して、ほんのり甘みを感じる程度に抑えています。
もう少し暑い日が続きそうですね🌻
今週もしっかり仕込んで準備しました👨🍳
どうぞ〜☆
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