2024年1月19日
ツバスのアヒージョは、特別な下準備をしています。刺身で食べられる新鮮なツバスの美味しさを最大限に引き出すべく、独自の配合のマリネ液に浸します。あとは出番を待つのみ♫🐟
2024年1月19日
【ツバスのアヒージョ】 アヒージョにして最高に美味い魚は何？と聞かれたら、真っ先に答えます。『ツバス』と。アヒージョにしてちょうど良い脂の乗り、柔らかな食感と旨み♫♫ エキストラバージンオリーブオイル、非常に貴重で高価に […]
2024年1月17日
先日ご来店いただきましたお客様が 【焼きチーズフォンデュ】 を 【極上カレー】 に浸してお召し上がり頂き「コレ美味い‼︎」 とおっしゃいました♫♫ そして私コーエツも自分自身でやってみました。 確かにコレ美味い‼︎ 笑 […]
2024年1月11日
【TAPASの極上カレーうどん】 （味わい深く、量は軽め）
2024年1月9日
（動画：ニンニクの一番欲しい香りを導く為のタイミング調整『最後の1.5秒』） こんばんは、食いしん坊料理人コーエツです🧑🍳 自分の欲望のまま、今食べたい一品を素直に仕込みました♫ 美味しく温まります。免疫力を高めます。 […]
2024年1月6日
生ハム好きの皆様 お待たせ致しました‼︎ 【ハモン・セラーノ】 今年の第一便です🇪🇸
2024年1月6日
今年も土曜は15時から☀️ 期間限定メニューはコチラです👨🍳
2024年1月4日
【和牛&マチルダポテトの赤ワイントマトソース煮込み】 1月4日（木）からの期間限定メニューです👨🍳
2023年12月25日
12／26（火）からの限定メニュー 【牛スネ肉の煮込みカレー】 いよいよスタートします‼︎ 食いしん坊料理人コーエツが、今食べたいカレーを丁寧に仕込みました👨🍳 （カレーのご予約も承ります）
2023年12月24日
仕込み完了です。 【牛スネ肉の煮込みカレー】 タマネギ炒め、肉の煮込みには時間を掛けて。 スパイスの挽き具合、投入するタイミングは繊細に。 特に今回は、カルダモン，グローブ，ブラックペッパーの3種のスパイスだけは挽かず、 […]
