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体の芯まで温まる新着!!

新作の期間限定メニューを投入します☆ 体の芯から温まる一品 【TAPASの赤ポトフ】 サルチッチャ(粗挽きポークフランク) と根菜を生ハムの出汁で煮込んだちょいピリ辛ポトフです。 ラマンチャ産の白ワイン、シェリ […]

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冬の楽しみ♫

[期間限定メニュー]温かい料理&こく深い料理がいっぱいです。 ●広島産カキのアヒージョ●栗豚のアヒージョ●スパゲッティーニ・生ハムとキノコの甘辛アリオリソース●冬の和牛カレー●栗豚出汁茶漬 店内も暖かくしてお待ちしてます […]

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冬こそパエリア

🥘冬こそパエリア🥘 熱々のパエリアを食べて温まってください♫♫ 本日1/28(土) お席はたっぷり余裕がございます☆

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間もなく仕上がります

TAPASの厨房から 『冬の和牛カレー』 仕込んでます。 まもなく完成です🍛 (“料理長コーエツが自分が食べたくて作る料理”シリーズ)

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最新情報

👨‍🍳生ハム愛好家の皆さん!ハモン・セラーノ、新しいの届きました♫ パスタ愛好家の皆様、ヒマな時限定のパスタご用意しております。(裏メニューにつき、店内の表記はございません)

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熱々チーズフォンデュ

本日もご注文頂きありがとうございました‼︎ コチラ、皆様より好評を頂きまして定番メニューになりつつあります、 【鉄板焼きチーズフォンデュ】 ニンニクとスパイスが効いた、オーブンで焼き上げるチーズフォンデュです。 上はとろ […]

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本日のトルティージャ

皆さんこんばんは! 食いしん坊料理人コーエツです。 スペインオムレツを始めて焼いたのは31年前、僕が25歳(バル・イスパイヤ時代)の頃です。 1994年からは高畑(現在のTAPAS)にて、今もずっと作り続けてるtapaで […]

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期間限定メニュー

1/17(火)からの期間限定メニューです☆ 【栗豚のアヒージョ】 当店でお馴染みのガリシアポークでお作りします。 ※ガリシアポーク: スペイン・ガリシア産の栗を食べて育った豚

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自分が食べたいシリーズ

食いしん坊料理人コーエツです。 自分が食べたいシリーズです♫(笑) ただ今準備完了🙆‍♂️ 【荒挽肉とキノコのカレーリゾット・モッツアレラチーズ焼き】 ※正確には『おじや』です。 今回、かなりスパイシーに仕上げております […]

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ステーキ

ステーキいかがですか?12月22日(木)からの期間限定メニューです。 【合鴨フィレ肉のプランチャ・キノコのアモンティリャードソース】 赤ワイン、色の付いた辛口シェリー(アモンティリャード、パロ・コルタド、オロロソ)に良く […]

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