人参マリネサラダ
TAPAS料理長【人参マリネサラダ】
Ensalada de Zanahorias
シンプルな見た目でありながら贅沢な一品、TAPASの人参マリネサラダ。
人参と10種類の材料から作ります。
その材料一つ一つに明確な意味があり、妥協無く選び抜いたモノだけを使います。
スペイン・アリカンテの塩、ルスタウ社の極上シェリーピネガー2種などなど…
また 使用する人参に合わせて最高の仕上がりにすべく、その都度材料の配分を繊細に微調整しています。
人参マリネサラダを召し上がって頂く皆さん、最後に残ったわずかなマリネ液、飲んでいただいて大丈夫です🙆♂️
美味しさを2度お楽しみ頂けます。そして、より健康に👨🍳
