たっぷり仕込みました🧑‍🍳

●牛リブフィンガー（中落ちカルビ）の赤ワイン＆ “とろ味噌” 煮込み

登場初日からいっぱいご注文頂きありがとうございます♫

今回はしっかり仕込みましたのでご安心くださいませ‼︎

やっと店内の黒板にも書きました（笑）

バゲットにソースを染み込ませてお召し上がりください🥖

TAPASのパンは、フランスから仕入れる極上の“バゲット・トラディション” です✨

［相性の良いドリンク］

赤ワイン、ウイスキー、濃い目のシェリー、ビールにも♫

1番オススメなのは、今回グラス売りを始めた赤ワイン

『クエバジャナ』🍷

とろ味噌：

愛知の非常に希少な赤味噌。

大桶の中心部分で、わずか５％しかとれないの豆味噌（八丁味噌）。重さのかかり具合、圧力、熟成のバランスが取れており、塩味・旨み・酸味・渋み・深みのバランスが非常に取れている、そのまま食べても美味しいお味噌。