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人参マリネサラダ🥕

人参に合わせて味を微調整中👨‍🍳
毎回TAPASのオリジナルレシピに沿ってマリネ液を調合するのですが『人参とレモン』だけは個体差が生まれます。
(産地、土壌、農家さん、季節、日照条件、降水量、収穫後の保存状態などなど。)

素材に寄り添った調整は本当に楽しいです♫
エレキギター🎸のセッティングや、ロードバイク🚴‍♀️のフィッティングに通ずるモノがあります♫(分かり難い💦)

さてさて
今日も美味しく仕上がりました♫
人参マリネサラダ🥕

どうぞお召し上がりくださいませ✨✨