🥕🥕🥕
TAPAS料理長人参マリネサラダ🥕
人参に合わせて味を微調整中👨🍳
毎回TAPASのオリジナルレシピに沿ってマリネ液を調合するのですが『人参とレモン』だけは個体差が生まれます。
（産地、土壌、農家さん、季節、日照条件、降水量、収穫後の保存状態などなど。）
素材に寄り添った調整は本当に楽しいです♫
エレキギター🎸のセッティングや、ロードバイク🚴♀️のフィッティングに通ずるモノがあります♫（分かり難い💦）
さてさて
今日も美味しく仕上がりました♫
人参マリネサラダ🥕
どうぞお召し上がりくださいませ✨✨
