美味しく健康

こんにちは、健康の為に最近ゆる〜い筋トレを始めました料理長コーエツです👨‍🍳

そんな私も定期的に食べる
“美味しい健康料理” を、グランドメニューに加えましたのでご紹介します。

【トマトのヴィナグレッタ】

フレッシュトマト➕ヴィナグレッタ（ヴィネガーソース）というシンプルな料理ですが、実は体に良いモノが凝縮された超ヘルシー料理なんです。
定期的に食べて頂ければ効果的です♫♫

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この料理を構成する食材は、
『トマト・EVオリーブオイル・りんごビネガー・リンゴ果実・ハチミツ』など。

［効果・効能］
●トマトの赤い色素であるリコピン(カロテノイド)に抗酸化作用。

●エキストラバージンオリーブオイルは、抗酸化物質、ポリフェノール、ビタミンE の宝庫。

●りんごビネガーに含まれる酢酸は、血圧や総コレステロール量を下げる作用や、血糖値の急上昇を抑える効果。

●りんご果実には、ポリフェノール成分が多く含まれています。 りんごポリフェノールは、動脈硬化を抑制する作用、花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー症状を抑える作用、むし歯の原因となる歯垢形成酵素の働きを阻止する作用、肌を白くする作用などがあります。

●ハチミツは、天然の栄養成分の宝庫などと言われて、さまざまな栄養成分がバランスよく含まれており、咳・喉の痛み対策や風邪予防、保湿、抗菌・殺菌、腸内環境を整えるなどの、体に嬉しい効果があります。