仕込み完了

仕込み完了です。

【牛スネ肉の煮込みカレー】

タマネギ炒め、肉の煮込みには時間を掛けて。

スパイスの挽き具合、投入するタイミングは繊細に。

特に今回は、カルダモン，グローブ，ブラックペッパーの3種のスパイスだけは挽かず、“叩いて” 潰して使っています。

コク深い牛スネ肉の旨みと、噛む度に立体的に香るスパイスの香りをお楽しみください。

ご提供は休み明けの

12／26（火）からです👨‍🍳