8／7（金）8／8（土）

8／7（金）

8／8（土）

今のところお席は十分空いてます☆

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イカスミは臭くないですよ〜🙆‍♂️

新鮮なイカスミを、身や内蔵に混ざらないようにして、イカスミ袋から丁寧に取り出します。

さらに白ワインでのばしてから熱を加えてソースにします。と、臭みは有りません✨

当店のアロス・ネグロ（イカスミのパエリア）に内蔵は使いません。

臭みの無いイカスミに、イカの身を焼いて出る旨味とコク、タマネギの甘みとニンニクの香ばしさ、パプリカの香り、いろいろな食材が複雑に絡みます♫

旨味とコクが深く、臭みがないアロス・ネグロ、ご機会ありましたらご賞味くださいませ👨‍🍳

余談ですが…

30年前この行程でイカスミがハネて新調したばかりの真っ白なコックコートに付着💦

それ以来、イカスミソース仕込みの時は必ず黒エプロンを着用しています。

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TAPAS［創業1994年］

料理とお酒を楽しむ大人の隠れ家

ワイン🍷

シェリー🥃

ビール🍺

タパス（小皿料理）🇪🇸

アヒージョ🫕

パエリア🥘

に 

こだわり続けます👨‍🍳

料理と相性の良いお酒のペアリングをお楽しみください♫♫

（料理を美味しくするノンアルコールドリンクもございます）



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            【営業時間】

火水木金 17：00〜23：00

        土      15：00〜23：00

            （ 22：00  L.O.）

　　　★日月休み★

席のご予約承ります

☎️0523513122

オーナーシェフが1人で営む席数10席ほどのお店です👨‍🍳

せっかく店まで来て頂いたのに入店をお断りするのは心苦しいです😭

ご来店前に、ぜひ席をご予約くださいませ📱

（お1人様からご予約承ります）

※駐車場はございませんので、お車でお越しの際は周辺コインパーキングをご利用くださいませ

場所：

地下鉄高畑駅5番出口を南へ30メートル

（DownTownさんの上。2階）

住所：

名古屋市中川区高畑2-329

サンセットビル201

★21時までに ご入店の方、席料無し。

（21時以降にご入店の方は、フード付きチャージ500円頂いております）

支払い方法：

現金⭕️

PayPay⭕️

クレジットカード❌