春分の日 2023年3月20日 最終更新日時 : 2023年3月20日 TAPAS料理長 カスエラ(土鍋)の仕込み。 使う前の下準備です。 今回は“クレマ・カタラナ” 用を10皿補充。水、米、オリーブオイル、シナモンを少々入れてゆっくり煮込みます。 土曜日の営業後に煮込んで、今日(月曜)まで寝かします。 この煮込みで塗料の匂いを取り除き、土の粒子の隙間を適度に詰めて、表面をコーティングします✨✨ さてさて、明日は春分の日🌸 通常通り営業いたします。 今週もよろしくお願いいたします‼︎ 投稿者プロフィール TAPAS料理長 最新の投稿 料理2023.12.02たっぷり仕込みました🧑🍳 ワイン2023.11.30オススメです🍷 料理2023.11.30お声かけください お知らせ2023.11.27来春3月スタッフ