新作です

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新作です👨‍🍳

【ローストビーフ・ルスタウ熟成シェリービネガーを使った甘辛スパイシーソース】

（辛さは控えめです🙆‍♂️）

柔らかく仕上げたローストビーフに、完成したばかりの新作ソースを添えました。

1スプーンに旨味を凝縮させた濃厚なソースは、トマトと香味野菜による自然な甘み、2種類の熟成シェリービネガーによるキレの良い爽やかな酸味、12種のスパイスによる複雑な香りをお楽しみ頂けます。

ビールに普通に合います♫
が、
さらに、
その余韻に完璧に合わせたい時、特に相性の良い飲み物はコチラです。

↓

●濃い口シェリー

（アモンティリャード、パロ・コルタド、オロロソ、ミディアムの4種が完璧に合います）

●赤ワイン

（グラス売りの2銘柄どちらも合いますが、特に“バンデラス・ティント” がオススメ）

●ノンアルコールサングリア

※夏季限定の青いサングリア（アルコール有り）は、白ワインベースの爽やかなタイプ。この料理には合いません。

●カリモチョ

●ノンアルコールカリモチョ

●ウイスキー

（特にアイラのシングルモルトとは絶妙な絡み）

●シェリーブランデー

（TAPASでは ルスタウ社製シェリーブランデーをご用意しております）

どうぞ〜👨‍🍳