抹茶クレマカタラナ

“抹茶クレマカタラナ” への思い

『西尾の抹茶』

深い緑の色、上品な香り、穏やかな旨みとコク。

「西尾の抹茶」は「愛知県西尾市・安城市で生産された茶葉を同地域においててん茶加工・仕上げ精製し、茶臼挽（ひ）きした抹茶」

伝統製法で丁寧に作られます。

平成21年2月20日、特許庁の地域ブランド（地域団体商標登録制度）に認定されました。茶の分野で抹茶に限定した地域ブランドとしては全国で初めてです。

『クレマ・カタラナ』

スペイン・カタルーニャ地方発祥の伝統的なスイーツであり、間違い無くスペインを代表するスイーツ。

当店TAPASではグランドメニューとして長年作り続けています。

そして…

“西尾の抹茶” を使って最高のクレマ・カタラナを作りたい

地元愛知県の誇り西尾の抹茶。

スペイン・カタルーニャの伝統クレマ・カタラナ。

その

どちらにも失礼が無いよう、試作し、調整して参りました。

西尾・安城の抹茶作りに携わる方々、スペイン（カタルーニャ）の方々に敬意を持ってご提供させて頂きます👨‍🍳