コク深く香り高く

期間限定メニューです。

朝夕涼しくなってまいりました。料理長コーエツが この季節に食べたいカレー、仕込みました。よれしければご賞味ください。

【ポークフィレ肉の熟成シェリー煮込みカレー】

粗く刻んだニンニクとクミンシードの香りをジリジリとオイルに移し、カレー作りが始まります。ゆっくりじっくりとタマネギを炒めます。炒めます。炒めます。

今回は柔らかな豚フィレ肉を煮込んだ、コク深くマイルドな欧風カレー。アモンティリャードシェリー、黒胡椒、ガーリックの香り良く、ビール、赤ワイン、サングリア、カリモチョ、シェリースカッシュに よく合います♫